Süßkirschen-Torte ohne zu backen

Süßkirschen - Torte

Die Süßkirschen - Torte schmeckt selbst dem kleinsten Schleckermäulchen. Sie ist kinderleicht herzustellen. Minimaler Zeitaufwand in der Herstellung, sehr preiswert und da die Süßkirschen - Torte einen Tag zuvor zubereitet werden muss, hat man Zeit für die tausend anderen Dinge die man erledigen möchte, bevor der Besuch eintrifft.


Zutaten:

• 1 Rolle Doppeldecker - Kekse mit Schokoladenfüllung
• 200 g weiche Butter oder Margarine
  
• 2 Becher Schmand
• 2 Gläser Sauerkirschen
• 2 Beutel Vanillepuddingpulver zum Kochen
• Backpapier
• 1 Springform
  

Zubereitung:

Eine Springform mit Backpapier auskleiden. Die Doppeldecker - Kekse in einer Rührschüssel zerbröseln und mit der weichen Butter oder Maragarine kräftig verkneten.
Die Butter - Keksmasse in die Springform geben und fest andrücken.
Zwei Becher Schmand darüber geben und mit einem Esslöffel glattstreichen.
Süßkirschen mit Saft in einem großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Puddingpulver mit Kirschsaft ohne Zucker glattrühren und die Süßkirschen unter Rühren anbinden. Einmal unter kräftigen Rühren aufkochen lassen.
Süßkirschen - Pudding noch heiß über den Schmand gleichmäßig verteilen und glattstreichen.
Nachdem auskühlen abgedeckt mindestens 12 Stunden ziehen lassen.

Tipp:
Statt Schmand können Sie auch Frischkäse verwenden. Möchten Sie lieber Sauerkirschen oder Schattenmorellen verwenden, dann wird der Vanillepuddingpulver mit 2 - 3 Esslöffel Zucker und Kirschsaft angerührt.

Rezeptvideos mit Kirschen:
Sauerkirsch - Sahnetorte

Schwarzwaldbecher

Kohlrabi - Eintopf

Kohlrabi - Eintopf

Deutschlands Küchen kochen preiswert und im Landkreis Aurich ganz besonders!
Kohlrabi und frische Bratwürstchen sind ab Montag dem 17. Jan. 2011 im "Neukauf-Kruse" im Angebot.

Zutaten für 4 Personen:

• 4 - 5 große Kohlrabi
  
• 600 g Kartoffeln
• 200 g Sahneschmelzkäse
• 100 ml H - Milch
  
• 4 frische Bratwürstchen
• Salz
• Pfeffer
• 1/2 Bund Petersilie
• 1 - 2 Spritzer Zitronensaft
  

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Kohlrabi schälen, ebenfalls würfeln.
Das Gemüse in einem Topf geben. Mit Wasser und Milch bedecken, zum Kochen bringen.
Würzen mit Salz und Pfeffer.
Petersilie unter kaltem Wasser abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Beiseite stellen.
Die Bratwürstchen gründlich unter kaltem Wasser abwaschen. Mit einem Küchentuch trocken reiben. Bratwurstbrät aus dem Darm pressen und kleine Mettbällchen formen.
Mettbällchen mit zum Kohlrabi - Eintopf geben und garen.
In dem fertigen Kohlrabi - Eintopf den Schmelzkäse einrühren.
Herzhaft mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit der gehackten Petersilie bestreuen und den Kohlrabi - Eintopf auf vorgewärmte Teller servieren.

Weitere Kohlrabi - Rezepte zum Nachkochen:

Möhrenflan im Kohlrabi auf Petersiliensauce

Gefüllte Kohlrabi mit Morchel-Ragout

Kohlrabi-Aufstrich: vegane Vollwertkost

Vegane Rohkost: Kohlrabi-Nektarinen-Salat

Kohlrabi-Rohkost-Knäcke

Schweinebraten mit Kohlrabi- und Möhrengemüse

Lachsforelle mit Kohlrabi

Eisbein mit Sauerkraut

Bildquelle: www.pixelio .de - Fotografin: Christa Nöhren

Eisbein mit Sauerkraut

Ostfriesland spart ab Montag den 17. Jan. 2011! Vordereisbeine gepökelt hat diese Woche "Neukauf-Kruse" im Angebot.

Zutaten für 4 Personen:

1500 g Vordereisbein
1000 g Sauerkraut
2 Zwiebeln
1 - 2 EL Zucker
3 Lorbeerblätter
3 EL Butterschmalz
300 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
200 ml Milch
Salz
schwarzer Pfeffer
Kümmelsamen nach Geschmack ( Bei diesem Rezept hat meine Oma nie Kümmel verwendet)
2 EL Mondamin / Speisestärke

Zubereitung:
Das Eisbein unter kaltem Wasser abbrausen und noch vorhandene Borsten entfernen. Die Zwiebeln schälen, fein würfeln. Sauerkraut in einem Sieb geben, abbrausen, abtropfen lassen.
In einer Kasserolle Butterschmalz schmelzen.
Die Zwiebelwürfel zugeben und unter Rühren leicht andünsten. Zucker zugeben und karamellisieren lassen. Sauerkraut zugeben und leicht anbraten. 300 ml Wasser zum Kochen bringen, mit der Gemüsebrühe würzen und vorsichtig den Sauerkraut ablöschen.
Eisbein, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und die Milch zum Sauerkraut geben.
Die Kasserolle abgedeckt im vorgeheiztem Backofen bei 200° Grad mittlere Schiene für ungefähr 100 Minuten stellen und schmoren lassen. Zwischendurch umrühren, eventuell nachwürzen und mit Wasser gemischt mit Milch (1:1) ablöschen.
Wenn das Eisbein sich vom Knochen löst, ist das Gericht fertig. Kurz vor dem Ende der Garzeit, die Kartoffeln schälen und in reichlich Salzwasser garen.
Mondamin mit wenig Wasser glattrühren. Die Kasserolle mit dem fertigen Eisbein mit Sauerkraut auf die Herdplatte stellen. Sahne zugeben und mit Mondamin das Eisbein mit Sauerkraut andicken.